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Parliamone in condotta al Castello di Padernello

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Mercoledì 27 Luglio alle 20:45 Parliamone in condotta al Castello di Padernello. 

Incontro sul “mondo del Pane” organizzato dalla Condotta con i GAS, i produttori, gli esperti del settore, i soci SFBBS ed i ‘’Consumatori Diversamente Sensibili’’ presso il Castello di Padernello – Via Cavour, 1.

Si affronteranno le tematiche legate alla produzione delle farine, per poi approfondire gli aspetti legati alle diverse tipologie di pane, agli aspetti organolettici, alle tematiche commerciali, le proprietà nutrizionali, gli aspetti etici, le tipologie locali, la produzione di qualità nel rispetto della biodiversità, del cibo quotidiano buono, pulito e giusto.

Relatori della serata
Pierangelo ZAMMARCHI – Azienda Agricola VEZZINI Antonietta
Matteo BERTOLOTTI – Forneria BERTOLOTTI Verolavecchia
Giovanni ANTONIOTTI – Fornaio Alfianello
Paola CAVAGNOLI – Nutrizionista

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