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Archive | Piatti

Casoncelli | Nuovo Rustichello - Gussago

La ricetta dei Casoncelli alla Canapa

Ieri abbiamo parlato della canapa, oggi una ricetta tradizionale, quella dei casoncelli al burro e salvia, modificata però in una prospettiva più salutare e includendo la farina di canapa come ingrediente essenziale.

Filetto di pesce alle erbe

Il pesce di lago sposa le erbe aromatiche

Oggi vi proponiamo quindi una ricetta adatta ai salmonidi più diffusi nei nostri laghi, come trote e salmerini, una preparazione semplice e gustosa che ne esalti la prelibatezza delle carni senza coprirne il sapore.